Cheesecake- Brownie

Zutaten Kastenform/Auflaufform (ca. 20×30 cm) 200 g Mehl 2 Eier 150 g Zucker 180 g Zartbitter 150 g Butter 1/2 Päck. Backpulver 300 g Frischkäse 200 g Magerquark 1 Ei 1 Päck. Vanillezucker 100 g Zucker Die Schokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Den Topf von der Herdplatte nehmen und die Masse etwas abkühlen…

Linzer {Torte} Tartelettes

Zutaten für 8 Tartelettes 1 Ei 150 g Mehl 150 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse 150 g Butter 100 g Zucker 1 EL Kakaopulver 1 TL Zimt 1 Prise Nelken 200 g Marmelade (Johannisbeere oder Himbeere) Als erstes die Butter schmelzen, nun einfach alle Zutaten, außer die Marmelade, mit einem Knethacken vermengen. Nun muss der…

Gedeckter Apfelkuchen

Zutaten: für eine Tarte- oder Springform Mürbeteig: 250 g Mehl 50 g gemahlene Mandeln 100 g Butter 100 g Zucker 2 Eier Füllung 1 kg Äpfel (ca. 5 Stück) 30 g Butter 1/2 TL Zimt 2 EL brauner Zucker Zubereitung Zuerst solltest du den Mürbteig machen, da er noch 30 Minuten im Kühlschrank kühlen muss….

Hefe- Stern- {wie auch immer} Brot

Hallo Ihr Lieben, ich habe mein erstes Falt- Sternen- wie auch immer- Brot gebacken. Ich wollte, dass schon ewig mal ausprobieren. Allerdings bin ich nicht so die Hefeteig- Spezialistin, ich muss zugeben, dass Hefeteig imnmer mein Freund machen muss, da meiner nicht aufgeht *schäm* – So jetzt wisst ihr das auch 🙂 Außerdem habe ich…

Giotto Cupcakes

Zutaten 12 Stück 200 g Mehl 50 g gemahlene Mandeln 150 g Zucker 100 g Milch 100 ml neutrales Öl 1 Ei 1/2 Päck. Backpulver 1 Päck. Vanillezucker Topping 300 g Frischkäse (Jogurt) 80 g Puderzucker 200 g Magerquark 5 Stangen Giotto Das Ei, den Zucker und das Öl schaumig rühren. Nun kannst du die…

Schneller Schokoladen- Tassenkuchen

Zutaten für 2 Tassen 1 Ei 80 g Zucker 100 ml Milch 50 ml neutrales Öl 150 g Mehl 1 EL Kakaopulver 1 TL Backpulver Auf Wunsch 20 g gehackte Schokolade Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Rührgerät verrühren. Wenn du möchtest kannst du noch gehackte Schokolade untermengen. Zwei Tassen mit etwas…

Weißes Schokoladen- Mousse

Sorry, dass Bild ist echt schrecklich, aber das Mousse ist super lecker. Zutaten für 4 Personen 200 ml Sahne 2 Bio Eier 50 g Puderzucker 200 g weiße Schokolade 3 Blätter Gelatine 1/2 Vanilleschote Als erstes die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Sahne kannst du ebenfalls steif schlagen….

Fanta- Kuchen- {mal anders} Dessert

Zutaten für 4 Portionen 500 g Magerquark 300 g Naturjoghurt 200 ml Sahne 1 Päck. Sahnesteif 100 g Puderzucker 200 g Pfirsiche (eingelegt) 200 g Löffelbiskuit Als erstes musst du die Sahne mit einem Päckchen Sahnesteif steif schlagen. Danach den Magerquark und Naturjoghurt mit dem Puderzucker verrühren. Als nächstes die Pfirsiche in kleine Würfel schneiden….

Zitroneneis (für die Eismaschine)

Zutaten für 4 Portionen 200 ml Sahne 300 g Sahnejogurt 80 g Puderzucker 2 mittelgroße Bio- Zitronen Als erstes die Schale von einer Zitrone abreiben, bitte darauf achten, dass du nicht die weiße Haupt mitabreibst. Anschließend beide Zitronen auspressen. Die Sahne in einem Topf erhitzen und den Zironensaft und Abrieb unterrühren. Nun etwas auskühlen lassen,…

Raffaello- Eis (für die Eismaschine)

Zutaten für 4 Portionen 100 ml Sahne 100 ml Milch 300 g Sahnejogurt 80 g Puderzucker 1 Pack. Raffaello 5 von den Raffaellos zur Seite legen, die restlichen Raffaellos zusammen mit der Milch und Sahne pürieren. Danach kannst du den Sahnejogurt und Puderzucker untermengen. Jetzt kannst du die Masse in die Eismaschine füllen. Meine Eismaschine…

Ananas- Bananen- Smoothie

Zutaten für 4 Gläser 300 g Ananas 200 ml Sojamilch Vanille oder normale 1 reife Banane Die Ananas und Banane schälen und klein schneiden. Nun alle Zutaten in einen Mixer geben oder mit dem Pürierstab pürieren. Den Smoothie solange mixen, bis eine sämige Flüssigkeit ohne Stückchen entsteht. Vanessa

Mandel- {Melone- Necktarinen- } Bircher Müsli

Zutaten ca. 3 -4 Portionen 150 Haferflocken (zarte und kernige) 60 g Mandel gemahlen 250 ml laufwarme Milch 50 ml laufwarmes Wasser 2 EL Agavendicksaft 150 g Naturjoghurt (3,8 oder 1,5 Fett) 150 g Honigmelone 1 St. Nektarien Zu den Haferflocken und Mandeln lauwarme Milch und lauwarmes Wasser hinzufügen, ich habe 100 g zarte und…

Käsestangen

Zutaten für 4 Portionen 1 TK-Blätterteig 200 g Käse gerieben (Gouda, Emmentaler oder Bergkäse) Ei und Milch Die Zubereitung ist super easy! Als erstes den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen. Ein Ei mit etwas Milch verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen. Nun den geriebenen Käse darauf verteilen, du kannst eine Käsesorte deiner Wahl verwenden,…

Bananeneis (für die Eismaschine)

Zutaten für 4 Portionen 100 ml Sahne 100 ml Milch 200 g Sahnejogurt 80 g Puderzucker 2 reife Bananen (ca. 300 g) Die Bananen zusammen mit der Sahne und Milch pürieren. Danach kannst du den Sahnejogurt und Puderzucker untermengen. Jetzt kannst du die Masse in die Eismaschine füllen. Meine Eismaschine hat ein Fassungsvermögen von 1,5…

Raffaello Cupcakes

… ganz ohne Schokolade… Zutaten für 12 St. 250 g Mehl 150 g Kokosjogurt 80 ml Öl neutral 150 g Zucker 1 Päck. Vanillezucker 1/2 Päck. Backpulver 2 Eier 250 g Magerquark 100 ml Sahne 1 Päck. Sahnesteif 1 EL Puderzucker 300 g Raffaello (1,5 Packungen) Den Zucker, Vanillezucker, das Ei und Öl schaumig rühren….