Zitroneneis (für die Eismaschine)

Zutaten für 4 Portionen 200 ml Sahne 300 g Sahnejogurt 80 g Puderzucker 2 mittelgroße Bio- Zitronen Als erstes die Schale von einer Zitrone abreiben, bitte darauf achten, dass du nicht die weiße Haupt mitabreibst. Anschließend beide Zitronen auspressen. Die Sahne in einem Topf erhitzen und den Zironensaft und Abrieb unterrühren. Nun etwas auskühlen lassen,…

Raffaello- Eis (für die Eismaschine)

Zutaten für 4 Portionen 100 ml Sahne 100 ml Milch 300 g Sahnejogurt 80 g Puderzucker 1 Pack. Raffaello 5 von den Raffaellos zur Seite legen, die restlichen Raffaellos zusammen mit der Milch und Sahne pürieren. Danach kannst du den Sahnejogurt und Puderzucker untermengen. Jetzt kannst du die Masse in die Eismaschine füllen. Meine Eismaschine…

Ananas- Bananen- Smoothie

Zutaten für 4 Gläser 300 g Ananas 200 ml Sojamilch Vanille oder normale 1 reife Banane Die Ananas und Banane schälen und klein schneiden. Nun alle Zutaten in einen Mixer geben oder mit dem Pürierstab pürieren. Den Smoothie solange mixen, bis eine sämige Flüssigkeit ohne Stückchen entsteht. Vanessa

Mandel- {Melone- Necktarinen- } Bircher Müsli

Zutaten ca. 3 -4 Portionen 150 Haferflocken (zarte und kernige) 60 g Mandel gemahlen 250 ml laufwarme Milch 50 ml laufwarmes Wasser 2 EL Agavendicksaft 150 g Naturjoghurt (3,8 oder 1,5 Fett) 150 g Honigmelone 1 St. Nektarien Zu den Haferflocken und Mandeln lauwarme Milch und lauwarmes Wasser hinzufügen, ich habe 100 g zarte und…

Käsestangen

Zutaten für 4 Portionen 1 TK-Blätterteig 200 g Käse gerieben (Gouda, Emmentaler oder Bergkäse) Ei und Milch Die Zubereitung ist super easy! Als erstes den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen. Ein Ei mit etwas Milch verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen. Nun den geriebenen Käse darauf verteilen, du kannst eine Käsesorte deiner Wahl verwenden,…

Bananeneis (für die Eismaschine)

Zutaten für 4 Portionen 100 ml Sahne 100 ml Milch 200 g Sahnejogurt 80 g Puderzucker 2 reife Bananen (ca. 300 g) Die Bananen zusammen mit der Sahne und Milch pürieren. Danach kannst du den Sahnejogurt und Puderzucker untermengen. Jetzt kannst du die Masse in die Eismaschine füllen. Meine Eismaschine hat ein Fassungsvermögen von 1,5…

Raffaello Cupcakes

… ganz ohne Schokolade… Zutaten für 12 St. 250 g Mehl 150 g Kokosjogurt 80 ml Öl neutral 150 g Zucker 1 Päck. Vanillezucker 1/2 Päck. Backpulver 2 Eier 250 g Magerquark 100 ml Sahne 1 Päck. Sahnesteif 1 EL Puderzucker 300 g Raffaello (1,5 Packungen) Den Zucker, Vanillezucker, das Ei und Öl schaumig rühren….

Couscous Salat (mediteran)

Zutaten für 2 Portionen 100 g Couscous 100 ml Wasser 1 Tomate 1 EL Petersilie 4 EL Parmesan gerieben Rucola (Handvoll) 2 EL Olivenöl Couccous- Salat ist super einfach und geht ganz schnell 😉 Als erstes den Couscous in eine große Schale geben und mit kochendem Wasser übergießen. Wichtig ist, dass das Wasser gewürzt ist,…

Erdbeereis (für die Eismaschine)

Zutaten für 4 Portionen 100 ml Sahne 200 ml Milch 200 g Sahnejogurt 80 g Puderzucker 300 g Erdbeeren 1/2 Vanilleschote Die Erdbeeren zusammen mit der Sahne und Milch pürieren. Danach kannst du den Sahnejogurt und Puderzucker untermengen. Die Vanilleschote auskratzen und das Vanillemark ebenfalls unterrühren. Jetzt kannst du die Masse in die Eismaschine füllen….

Zitronenkuchen

Zutaten Kastenform 300 g Mehl 200 g Zucker 130 g Butter 3 Bio- Zitronen 100 ml Milch 1 Päck. Vanillezucker 1 Päck. Backpulver 2 Eier Zuckerguss 100 g Puderzucker 1 EL Zitronensaft Als erstes solltest du den Backofen bei 180 Grad Umluft vorheizen. Beginne damit die Butter zu schmelzen, anschließend diese mit dem Zucker und…

{Ein falsches} Erdbeer- {Tiramisu} Dessert

Zutaten für 4 Portionen 500 g Magerquark 300 g Naturjoghurt 400 ml Sahne 2 Päck. Sahnesteif 1 Bio Zitrone 100 g Puderzucker 500 g Erdbeeren 200 g Löffelbiskuit Als erstes musst du die Sahne mit zwei Päckchen Sahnesteif steif schlagen. Danach den Magerquark und Naturjoghurtmit dem Puderzucker verrühren. Jetzt von der Zitrone die Schale abreiben,…

Kinderriegel- Eis (für die Eismaschine)

Zutaten für 4 Portionen 200 ml Sahne 100 ml Milch 300 g Sahnejogurt 50 g Puderzucker 1,5 Pack. Kinderriegel (15 St.) Als erstes die Sahne mit der Milch in einem Topf erhitzen und 10 Kinderriegel darin schmelzen. Anschließend zur Seite stellen und etwas auskühlen lassen. Danach den Sahnejogurt und den Puderzucker untermengen. Jetzt kannst du…

Frozen Yogurt (für Eismaschine)

Zutaten für 4 Personen 100 ml Milch 400 g griechischer Jogurt oder Sahnejoghurt 80 g Puderzucker 200 g Frischkäse Yogurt Die Zubereitung ist ganz easy, einfach alle Zutaten miteinander vermengen und in die Eismaschine füllen. Meine Eismaschine hat ein Fassungsvermögen von 1,5 l, falls deine kleiner ist, solltest du die Zutaten halbieren. Meine Eismaschine benötigt…

Erdbeer- Biskuitrolle

Heute gibt es eine Biskuitrolle von mir 🙂 Früher habe ich die total oft gemacht… Viele sind mit Biskuitteig auf Kriegsfuß, aber wenn man ein paar Tricks beachtet, kann (fast) nichts mehr schief gehen. Wichtig ist, dass man die Zutaten auf keinen Fall mit einem Rührgerät o.ä. vermengt. Außerdem sollte der Boden nicht zu dünn…

Mousse au chocolate

Ich als Schokoholic hab noch nie eine Mousse au chocolate gemacht. Ich hatte einfach immer zu viel Respekt davor und rohe Eier sind mir auch nicht geheuer. Inspiriert von http://www.mousse-chocolat.de, habe ich dann einen Versuch gewagt. 🙂 Zutaten für 4 Personen 200 ml Sahne 4 Bio Eier 50 g Puderzucker 200 g Zartbitter Schokolade (60…